葉ネギはよく洗い，5cmの長さに切って1分ぐらい茹でて，その後ゆで汁を流し，水洗いしておきます。

ワカメはお湯で塩抜きし，水洗いしよく絞り。1cm位に切っておきます。

味噌，酢，砂糖，みりん，キムチの素をよく混ぜたのち，茹でた葉ねぎ，ワカメを和えて完成です。

お好みで，ごま，粉チーズをかけても美味しいです。