海鮮あんかけ弁当
オイスター醤油味で海鮮あんかけを作ってみました。
このレシピの生い立ち
オイスター醤油味を初めて使いました。海鮮にしてみました。
作り方
- 1
人参は細切り、玉葱はくし切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
イカリング、人参、玉葱、舞茸、白菜の硬いところを炒める。
- 3
☆を全部合わせておく。
- 4
火が通ったら白菜の葉を入れて上にもやしを置く。☆のスープを入れて煮込む。
- 5
全体的にしんなりしたら片栗粉を水大匙2で溶いたものを入れてとろみをつける。
- 6
中華麺は2分ほど茹でる。茹で上がったら水をしっかり切ってごま油をまぶしておく。
- 7
お弁当箱に麺を入れてあんをかける。
コツ・ポイント
お弁当に入れるのであんは硬めにしました。麺がお弁当の中で絡まないようにごま油をまぶしています。
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