体にやさしい♪ ”たらこ豆腐”
さっちゃんぽんちん @cook_40077023
薄味で、体にやさしい
味付けです♪ピンク色のスープの中に白と黄緑のコントラストがかわいらしい一品♪
このレシピの生い立ち
何年も前に本屋さんで、立ち読みして作ってから、自分なりにアレンジをして、これにたどりつきました。
つるって感じで、のどごしがよく、塩分控えめな、やさしいお味に仕上げてあります。ちなみに、私は岩塩をミルで３回位まわしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫で水をきり、１㎝の厚さにきります。
たらこは、薄皮をとり
中身だけにします。
アスパラは、斜め細切りに。 - 2
フライパンに★の材料を全部入れて、一度煮立てます。豆腐、たらこを入れて、弱火で２分煮ます。
あくは、この時、取り除いてください。 -
- 3
まず、味をみます。
塩気はここで調節してください。（たらこから塩分がでるため）☆を混ぜながら加え、とろみをつけ、ひと煮立ちしたら、
お皿に盛りつけ、ごま油をたらし、
完成（●＾o＾●）
-
コツ・ポイント
片栗粉は回す様に、フライパンにいれて、お豆腐を崩さないように混ぜてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17723431
