鮭の野菜たっぷり甘酢
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
鮭のムニエルに野菜たっぷりの甘酢をかけて出来上がり♪
簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんの韓国風レシピのつけあわせの甘酢が美味しくて、色々使ってみたいなぁと思いました。
鮭の野菜たっぷり甘酢
鮭のムニエルに野菜たっぷりの甘酢をかけて出来上がり♪
簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんの韓国風レシピのつけあわせの甘酢が美味しくて、色々使ってみたいなぁと思いました。
作り方
- 1
鮭に塩・こしょうをして、小麦粉をまぶしつける。
中温くらいの油で揚げる。 - 2
小鍋に☆の調味料を合わせ火にかけ一煮させる。
鍋底に氷水をあてて冷ます。 - 3
人参・きゅうり・大根を千切りにして、2の甘酢に漬け込む。
30分以上おいて、馴染ませる。 - 4
１の鮭を皿に盛り、上に３の野菜をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
鮭は今回はサラダ油で揚げましたが、バターで焼くムニエルにしても美味しいです。
やさしいお酢を使うとまろやかさがアップして食べやすい！
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