砂糖、お酢、粉末だしをボールで混ぜる。
そこに炊きたてのご飯をいれ、切るように混ぜる。

縦半分に切ったにんじんをピーラーで長くむく。バラのにんじんにする。失敗したのは、なかに挟むように荒めに刻み、茹でる。

ほうれん草をゆで、しっかりと水を切る。醤油、かつぶしで味付ける。

ツナ缶にマヨネーズを混ぜてツナマヨを作る。

卵に片栗粉をまぜ、フライパンで焼く。錦糸玉子をつくる。

ケーキ型に順番に敷き詰めていく。しゃもじなどで押し込んでいくほうが見映えがきれいになる。