★を合わせすし酢を作っておく。分量は目安なので好きな味にしてください。

温かいご飯に★を入れ、まぜる。

酢飯を2段にしたいので、酢飯は半分にわけてください。お刺身は挟む用と飾り用とわけておきます。

ケーキの形にしたいお皿を用意し、酢飯が少し冷めたら1段目のすし飯をお皿へ。ちょっと押し付ける感じで入れてください。

挟む用のお刺身を入れます。

残りの酢飯を少し押し付ける感じで入れる。軽いと崩れる可能性があるので。

甘めの薄焼きたまごを作り、細めに切ってください。

後は、お皿に酢飯ご飯をパカッっと置き、写真の用に飾り付けしたら出来上がりです。