いちご大福

らんたんのママ
らんたんのママ @cook_40055766

甘さ控えめの大福で作りました(^^)
美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
しばちゃまさんのレシピを参考に砂糖少なめにアレンジしました!
いちごが美味しいこの季節にはどうしても食べたくなります。
お好みの餡でどうぞ♡

いちご大福

甘さ控えめの大福で作りました(^^)
美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
しばちゃまさんのレシピを参考に砂糖少なめにアレンジしました!
いちごが美味しいこの季節にはどうしても食べたくなります。
お好みの餡でどうぞ♡

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材料

8~10個分
  1. 白玉粉 100g
  2. 砂糖 30g
  3. 150cc
  4. いちご 8~10個
  5. 白餡 300g
  6. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    白餡30gにいちごをのせて茶巾しぼりする。

  2. 2

    大福に包むまで冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    白玉粉に砂糖を入れ混ぜる。
    水を少しずつ入れよく混ぜる。

  4. 4

    ラップをしてレンジ600wで2分加熱後取り出し混ぜる。
    再びラップをして600wでさらに1分ふっくら膨らむまで加熱する。

  5. 5

    取り出して透明感が出るまで良く混ぜ、
    大福を片栗粉の上に取り出す。大福の上にも片栗粉をのせ熱いうちに伸ばす。

  6. 6

    8~10等分に切り分けて、2を包んで出来上がり。

  7. 7

    2020.3.1
    久しぶりに作ってみました。

  8. 8

    今年も作りました。
    2021.3.9

コツ・ポイント

電子レンジから取り出し混ぜる時は熱いのでやけどしないようにしてください。

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