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ザーサイ風味のミンチ春雨
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ザーサイ風味のミンチ春雨-レシピのメイン写真

ザーサイ風味のミンチ春雨

たなぴー
たなぴー @cook_40014235

ザーサイの塩分がいい感じ。春雨はカサ増しアイテムの一つだけど、主役にもなります。
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌の春雨スープのアレンジです。

ザーサイの塩分がいい感じ。春雨はカサ増しアイテムの一つだけど、主役にもなります。
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌の春雨スープのアレンジです。

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ザーサイ風味のミンチ春雨

たなぴー
たなぴー @cook_40014235

ザーサイの塩分がいい感じ。春雨はカサ増しアイテムの一つだけど、主役にもなります。
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌の春雨スープのアレンジです。

ザーサイの塩分がいい感じ。春雨はカサ増しアイテムの一つだけど、主役にもなります。
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材料

  • ミンチ 150グラム
  • 春雨 乾 100グラム
  • ザーサイ(みじん切り) 大さじ3
  • 中華風だしの素 小さじ1
  • 水 1C
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ  大1
  • ねぎ 適宜
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    春雨はゆでて戻す。

  2. 2

    ミンチとザーサイを炒めで、食べやすく切った1を入れ、水、だしの素、酒、しょうゆで5分ほど煮る。

  3. 3

    ねぎを入れ、仕上げにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

練りせいの中華のだしの素は値段は張るけど美味しいです。出来あがったら熱々を食べましょう。置いておくと、春雨がお汁を吸って、一塊になります。

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たなぴー
たなぴー @cook_40014235
2008/06/23 21:17に公開
四国松山道後温泉からほぼ2キロ。小さな町のパーマ屋さんをやってます。料理と読書が趣味です。読メ http://book.akahoshitakuya.com/u/273953
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このレシピのキーワード

ねぎ 春雨 ひき肉 酒

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