ナガラモのお吸い物
りとる♪ @cook_40080716
ナガラモがスーパーに出てくる時期になったらよく作っています(^_^)トロトロとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお吸い物を自分なりにレシピにしてみました。
ナガラモのお吸い物
ナガラモがスーパーに出てくる時期になったらよく作っています(^_^)トロトロとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお吸い物を自分なりにレシピにしてみました。
作り方
- 1
ナガラモは水でよく洗い、沸騰したお湯で軽く茹で、冷水で洗い、細かく刻む。麩は水で柔らかく戻して水気を絞る。
- 2
鍋に★を入れて強火にかけ、煮立ったら麩を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。
- 3
器にナガラモを入れて、だし汁を注ぎ入れる。
コツ・ポイント
ナガラモ、正式名称は「アカモク」という海藻のことをいいます。
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