グゥ~は何でもOK 白和えベース

たなぴー
たなぴー @cook_40014235

焼肉のたれとマヨネーズで、白和えベースはコクがあります。従来の「白和え」にとらわれず、色々和えてみましょう。
このレシピの生い立ち
ビール片手に真夜中のクッキングでうまれたレシピです。
ゴマ空いりするのめんどー。マヨネーズと会うのはソースだけど
ソースと豆腐は合わんなぁ。じゃあ焼肉のたれいれちゃえー。そんなノリで出来ました。もちろん味見は酔いがさめた次の日です。

グゥ~は何でもOK 白和えベース

焼肉のたれとマヨネーズで、白和えベースはコクがあります。従来の「白和え」にとらわれず、色々和えてみましょう。
このレシピの生い立ち
ビール片手に真夜中のクッキングでうまれたレシピです。
ゴマ空いりするのめんどー。マヨネーズと会うのはソースだけど
ソースと豆腐は合わんなぁ。じゃあ焼肉のたれいれちゃえー。そんなノリで出来ました。もちろん味見は酔いがさめた次の日です。

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材料

  1. 豆腐 一丁
  2. 練りゴマ 大1
  3. マヨネーズ 大2
  4. 焼肉のたれ 大2
  5. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパーに包んで皿に乗せレンジで3、4分。(豆腐の水切り)

  2. 2

    すり鉢にぜーんぶ入れてすりこ木ですりすり。これでベースが出来上がり。

  3. 3

    今回の具は人参、きくらげ、糸コン、しめじをうどんスープの素を濃いめにといた中に入れ、炊きました。

コツ・ポイント

ペーパーに包んでチンしたまま、そのままレンジの中で放置。気付いたころにお皿に水がたまってます。(うちの場合、ターンテーブルにも水溜りが・・・でもついでに掃除も出来ていいかも)

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四国松山道後温泉からほぼ2キロ。小さな町のパーマ屋さんをやってます。料理と読書が趣味です。読メ http://book.akahoshitakuya.com/u/273953
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