卵白のふわ麩わ大根みそ汁。

かえかえこ @cook_40057623
卵白が余っちゃった。。。早く消費したいけど、卵白使用のお菓子をやケーキを焼いている暇がな〜い!というときに。優しい味でおいしいです。
このレシピの生い立ち
リゾットやビビンバに卵黄をのっけるのが好き。でも余った卵白どうしよう・・・と思って。
卵白のふわ麩わ大根みそ汁。
卵白が余っちゃった。。。早く消費したいけど、卵白使用のお菓子をやケーキを焼いている暇がな〜い!というときに。優しい味でおいしいです。
このレシピの生い立ち
リゾットやビビンバに卵黄をのっけるのが好き。でも余った卵白どうしよう・・・と思って。
作り方
- 1
大根を細切りにし、だし汁と一緒に火にかける。
- 2
大根に火が通ったら麩を入れ、麩がふやけたら味噌を入れる。
- 3
軽くほぐした卵白を加え一煮立ちさせ、卵白がふわっと固まったらできあがり。
コツ・ポイント
白菜や玉ねぎでもおいしいです。
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