卵白のふわ麩わ大根みそ汁。

かえかえこ
かえかえこ @cook_40057623

卵白が余っちゃった。。。早く消費したいけど、卵白使用のお菓子をやケーキを焼いている暇がな〜い!というときに。優しい味でおいしいです。
このレシピの生い立ち
リゾットやビビンバに卵黄をのっけるのが好き。でも余った卵白どうしよう・・・と思って。

卵白のふわ麩わ大根みそ汁。

卵白が余っちゃった。。。早く消費したいけど、卵白使用のお菓子をやケーキを焼いている暇がな〜い!というときに。優しい味でおいしいです。
このレシピの生い立ち
リゾットやビビンバに卵黄をのっけるのが好き。でも余った卵白どうしよう・・・と思って。

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材料

2人分
  1. 卵白 1〜2個分
  2. ひとつかみ
  3. 大根 4cmくらい
  4. だし汁 2〜3カップ
  5. 味噌 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    大根を細切りにし、だし汁と一緒に火にかける。

  2. 2

    大根に火が通ったら麩を入れ、麩がふやけたら味噌を入れる。

  3. 3

    軽くほぐした卵白を加え一煮立ちさせ、卵白がふわっと固まったらできあがり。

コツ・ポイント

白菜や玉ねぎでもおいしいです。

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かえかえこ
かえかえこ @cook_40057623
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長いこと離れてたクックに戻ってきました!この夏から母になります♡これからはマメに更新しますっ❀仲良くしてくださいね〜(*´꒳`*)
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