パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、捏ねます。
またはてごねしたら、ラップして冷蔵庫で寝かせます(写真は3時間)

カスタードクリームを作ります。
ボウルに砂糖と塩、卵を加えてよく混ぜます

沸騰直前まで温めた牛乳を加えます

薄力粉をふるい入れます

鍋にザルをしき、4を濾します

火にかけてとろみがつくまで加熱したら、バター・お好みでバニラオイルを加えてよく混ぜます

ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます

パン生地がひとまわり大きくなったら冷蔵庫から取り出して6分割し、ベンチタイム20分置きます

生地のとじめを上にして、手で広げます

カスタードクリームをのせます

綺麗に包んでカップの上にのせます

室温または冷蔵庫でひとまわり大きくなるまで二次発酵します

表面にお好みで強力粉をふるってから予熱したオーブンで150℃15〜20分焼いたら完成！

生地は驚くほどしっとりと、キメが細かい滑らかな生地です♪

いろんな形で作るのも可愛いです♥