簡単！焼豚、お弁当にも！
phoenixSP @cook_40063666
手の込んだ料理は出来ないけど、簡単にそれなりの味で！お弁当にもお手頃サイズ！分かりやすい比率で、備忘録も兼ねて！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に、分かりやすい分量で作りました。備忘録も兼ねています｡味はそこそこだと思いますが、お好みに合わせて調味料の分量を調整してみてくださいね｡
簡単！焼豚、お弁当にも！
手の込んだ料理は出来ないけど、簡単にそれなりの味で！お弁当にもお手頃サイズ！分かりやすい比率で、備忘録も兼ねて！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に、分かりやすい分量で作りました。備忘録も兼ねています｡味はそこそこだと思いますが、お好みに合わせて調味料の分量を調整してみてくださいね｡
作り方
- 1
ブロック肉（今回は肩ロース）にフォークでプスプスと突き刺し、塩コショウをして10分位置き、たこ糸で縛ります｡
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- 2
サラダ油を引き、全体に焼き色が付くまで中～弱火で焼きます｡
-
- 3
その間に調味料を火にかけ煮たたせます｡
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- 4
２の肉を入れ、落し蓋をし10分位弱火で煮込みます｡（途中で肉をひっくり返して味が均一になるようにします｡）
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- 5
火を止めて冷まします｡冷めたらジップロック等にタレごと入れて空気を抜いて密封し、冷蔵庫で１～２日寝かせます｡
-
- 6
たこ糸を外して、お好みの厚さに切って出来上がりです。たこ糸を外す前に表面をカリッと焼いてもいいですよ｡
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コツ・ポイント
味が染み込むまで、しっかり待つことでしょうか｡
冷凍保存もOKです。
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