お肉たっぷり新じゃがコロッケ
MIZUHO産 @cook_40071020
ひき肉たっぷりコロッケです☆
いつものコロッケがちょっぴり豪華になりました!!!
まん丸コロッケはカレー味です
このレシピの生い立ち
新じゃがが、我が家に入荷しました。
レシピ検索していたらコロッケが食べたくなって作っちゃいました。
お肉たっぷり新じゃがコロッケ
ひき肉たっぷりコロッケです☆
いつものコロッケがちょっぴり豪華になりました!!!
まん丸コロッケはカレー味です
このレシピの生い立ち
新じゃがが、我が家に入荷しました。
レシピ検索していたらコロッケが食べたくなって作っちゃいました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき一口大くらいに切る
- 2
切ったじゃがいもを耐熱ボール（電子レンジ可）に入れ水にさらす
- 3
◆の玉ねぎと人参をそれぞれ、みじん切りにしておく
- 4
じゃがいもの水を軽く切り、ラップをかけ電子レンジで５～６分加熱。やわらかくしておく
- 5
フライパンにバターを入れみじん切りにした玉ねぎを透き通るくらい炒める
（焦げないように火加減を調節してください） - 6
続いて、ひき肉、人参を入れ炒める
- 7
ひき肉に火が通ったら★塩、こしょうで味付けする
- 8
やわらかくなった、じゃがいもつぶす
- 9
じゃがいもの入ったボールに炒めた具を入れ、よく混ぜる
- 10
コロッケの形をつくり、強力粉→玉子→パン粉で衣をつける
- 11
180℃くらいの温度でカラッと揚げる
コツ・ポイント
じゃがいもはゆでるより、電子レンジの方が時間短縮できます。 今回は、種の半分にカレーパウダーを入れカレーコロッケを作ってみました。２つとも、結構しっかり目の味になってると思います。味をみてソース等をかける量を調節してくださいね☆
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コロッケっておやつっぽい。牛肉はお高め。そこで豚をオイスターとバターで旨味たっぷり、ご飯のおかずになるコロッケをどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17726254
