あなどれないうまさ＾＾ほうれん草のおじや
おじやと言ってもおいしいの！！我が家では、普通に夕食に食べることもあるくらい(￣∀￣*）ニヤり☆体にも心にもやさしいおじやが、疲れた体を癒してくれること間違いなし♪冷凍ご飯を使ってパパっと朝食に…はたまた一人ランチにも…いいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
小さい頃から朝食には必ず食卓にあったおじや…大人になって、あんまり食べる機会がなかったんだけど、何かのきっかけで食べたら、やみつきに＾＾子供の頃食べていたのは、卵は入っていませんでしたが、溶き卵を入れることで食べやすく美味しくなりました♡先日、風邪で寝込んだ時、主人が作ってくれたのですが、作り方を聞かれ…意外とおじやの作り方って知らないものなんだなぁと思いレシピにすることにしました(^。-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
－材料準備－ ほうれん草はサッと塩茹でし、細かく刻んでおく。（我が家では一度に処理して、写真のように冷凍保存しています。） ご飯は冷飯・冷凍ご飯の場合、レンジでチンして軽くあたためておく。
-
- 2
－煮る－ 鍋に水を入れ沸騰したら、ほうれん草を入れる。（冷凍しているものは解凍せず、そのまま入れて大丈夫です。）ほうれん草がほぐれたら（冷凍の場合）、味噌としょうゆを入れる。
- 3
－仕上げ－ ご飯を入れ軽くほぐしたら、水分を飛ばす為、強火でしばらく煮る。溶き卵を回し入れ、火を止め、卵がお好みの固さになったら出来上がり♪
- 4
－アレンジ－ 今回は、ほうれん草を使いましたが、大根の葉っぱでも美味しいです。実家の祖母は大根の葉っぱで作るおじやが一番美味しいと言っている位ですから…＾＾
コツ・ポイント
手順2での味付けは、後からご飯と溶き卵を入れることを考え、若干濃い目に作っています。お醤油をほんの少し入れることがポイント♪味が引き締まります＾＾
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