じゃがいもとエリンギのブルーチーズ煮。
kinocoo @cook_40051651
ルクルーゼでコトコト煮ました。 鍋におまかせなので、作業時間は短いです。 ワインが欲しくなる～☆
このレシピの生い立ち
平野由希子さんの「ル・クルーゼで料理 ２」のじゃがいもとねぎのブルーチーズ煮がお手本です。
ネギとろっとろになって、じゃがいもはホクホク。
ここに何か食感のいいもの入れたいと思い、エリンギもいれてみました☆
じゃがいもとエリンギのブルーチーズ煮。
ルクルーゼでコトコト煮ました。 鍋におまかせなので、作業時間は短いです。 ワインが欲しくなる～☆
このレシピの生い立ち
平野由希子さんの「ル・クルーゼで料理 ２」のじゃがいもとねぎのブルーチーズ煮がお手本です。
ネギとろっとろになって、じゃがいもはホクホク。
ここに何か食感のいいもの入れたいと思い、エリンギもいれてみました☆
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、１cmの厚さに切る。
長ネギは５cmの長さに切る。
エリンギは横半分に切ってから、５mmの厚さにスライスする。 - 2
鍋に、じゃがいも、長ネギ、エリンギ、牛乳をいれて弱火にかけ、蓋をして１時間煮る。
-
- 3
ブルーチーズをほぐし入れて、とかし絡める。
塩、こしょうで味を調えて完成。 -
コツ・ポイント
２、で牛乳が焦げ付きやすいので、ごく弱火にかけること。
時々木ベらなどでなべ底を混ぜること。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17726689
