手作り☆中華ドレッシングの素
'09.10.1話題入り♡ 八角の良い香りがする中華ドレッシングの素です。
このレシピの生い立ち
料理好きな祖母が良く作ってくれたドレッシングです。色々なお料理にアレンジしてみて下さい♪
手作り☆中華ドレッシングの素
'09.10.1話題入り♡ 八角の良い香りがする中華ドレッシングの素です。
このレシピの生い立ち
料理好きな祖母が良く作ってくれたドレッシングです。色々なお料理にアレンジしてみて下さい♪
作り方
- 1
材料を全て小鍋に入れ、弱火で30分ほど煮詰める(量が2/3程度になるまで)。長ねぎ、しょうが、八角を取り出して完成！
- 2
【基本的な使い方】
中華ドレッシングの素：ごま油：酢＝1:1:2で混ぜ合わせて使う。 - 3
ケチャウルレシピさんが、使い終わった長ネギと生姜をみじん切りにして雑魚とゴマと酒(各大１)を混ぜて佃煮にして下さいました
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- 4
音々かーちゃんさんが、使い終わった長ネギと生姜+煮詰めた鍋に水を加え、大根ステーキのソースにアレンジして下さいました。
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- 5
「蒸しナスと鶏ささみの中華風サラダ」(ID:17761132)に。
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- 6
「ホタテとトマトの中華風冷製パスタ」(ID:18738561)に。
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- 7
冷やし中華のタレに。
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- 8
ケチャウルレシピさんがアレンジレシピ「真鯛の香味蒸し」(ID:18818842)を作って下さいました。
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- 9
かざぴーさんがアレンジレシピ「かつおのチャイニーズカルパッチョ♪」(ID:18785336)を作って下さいました。
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- 10
かざぴーさんがアレンジレシピ「中華ドレで！味は本格＆簡単冷やしうどん」(ID:19060261)を作って下さいました。
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- 11
チッチキちぃさんがアレンジレシピ「タレ、ぶっかけてね❤香味野菜の水餃子」(ID:18913453)を作って下さいました。
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- 12
velcoさんがアレンジレシピ「かぶと鶏肉の中華煮」(ID:18432296)を作って下さいました。
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- 13
さくさくキッチンさんが「鰹の叩きを半生に茹で、このドレッシングで半日漬け込む」というアレンジレシピを考えて下さいました。
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コツ・ポイント
長ねぎのぶつ切りは、青い部分(捨ててしまうような部分）を使ってOKです。その都度使う分だけドレッシングにして、残りは瓶などに入れて冷蔵庫で保管して下さい。冷蔵庫で半年は保存できます。
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