簡単＆本格派☆スパゲッティージェノベーゼ
ai_yui @cook_40041937
簡単だけどレストランの味に負けず、しかも失敗しないパスタの優等生。そんなジェノベーゼです。
このレシピの生い立ち
基本的なジェノベーゼですが､塩味のつけ方などに自分なりの工夫をしてみました｡
簡単＆本格派☆スパゲッティージェノベーゼ
簡単だけどレストランの味に負けず、しかも失敗しないパスタの優等生。そんなジェノベーゼです。
このレシピの生い立ち
基本的なジェノベーゼですが､塩味のつけ方などに自分なりの工夫をしてみました｡
作り方
- 1
松の実10g､バジルの一部を飾りように取り分ける｡★をミキサーまたはフードプロセッサーに入れてペースト状にする。ボウルに入れる。
-
- 2
お湯を沸し､塩を入れる｡お味噌汁程度に調整する｡ジャガイモは皮をむき､フライドポテトのように切る｡スパゲッティーとジャガイモを一緒に茹でる｡
-
- 3
スパゲッティーがアルデンテになったら､1のボウルに入れる｡この時､チーズも入れて良く和える｡お皿に盛りつけ､松の実とバジルを飾れば完成｡好みで胡椒をふる｡
-
コツ・ポイント
☆お湯の塩加減が難しいと思う方は､お湯の塩を減らして下さい｡そして、ボウルで和える時に塩を足して､味を調整して下さい｡ただ､お湯の塩味を濃くしておく方が､スパゲッティーにむら無く味がつきます｡☆ジャガイモ以外にインゲンなどを加えても美味しいです｡
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