エビとレンコンの塩こうじ揚げ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじレシピコンテスト・入賞のレシピです。
夕食の小鉢やおつまみにピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
プリプリしたエビとシャキシャキしたレンコンの食感が最高です。味付けは液体塩麹のみ！海老の臭みが消え、味がまろやかになり塩麹の旨みで美味しく仕上がります。 （考案者の犬島様より）
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
エビを荒くみじん切りします。
- 3
レンコンを半分はすりおろし、半分はみじん切りします。
- 4
エビとレンコン、液体塩こうじとすりおろした生姜を入れてよく混ぜ、最後に片栗粉を混ぜます。
- 5
スプーンですくって、180度の油で揚げます。
コツ・ポイント
液体塩こうじレシピコンテスト・入賞受賞。
犬島亜矢乃様考案のレシピです。
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