きのこのあんかけチャーハン＾ω＾
このレシピの生い立ち
母が実家で作ってくれた蟹のあんかけチャーハン＠貧乏学生アレンジです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
チャーハンをつくる。
フライパンで油を熱して、卵、ご飯、レタス、鮭フレーク万能ねぎの順に入れて炒める。
塩、コショウで味をつける（薄めにしておいたほうがよいです＾＾） - 2
あんかけをつくる。
鍋に水、中華だしのもと、しいたけ、きのこを入れてひと煮立ちさせる。
オイスターソース、醤油、で味をつけ、塩で整えたら水溶き片栗粉を加える。 - 3
おわんに１のチャーハンを詰め、それをお皿にひっくり返して形をつくる。
あつあつのあんかけを掛けたら出来上がり～＾ω＾
コツ・ポイント
冷蔵庫のお掃除！何を入れてくださっても結構です。
今回はお肉を切るのが面倒だったので(…)鮭フレークにしましたが、なかなかいい味をだしていました。
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