干した大根ときゅうりのサラダ
なおきー @cook_40037544
大根ときゅうりの定番サラダ。ちょっと干すことで時間がたっても水分が出にくい、シャキシャキしたサラダになります☆
このレシピの生い立ち
調味料を和えた後に出てくる水分を減らしたくて、数時間野菜を干してから和えてみました。
アプリでひらく作り方
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大根ときゅうりを千切りにし、日の当たる場所で約３時間～半日ほど干す。（その日の天候によって調節する）
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野菜と★を和えて出来上がり！
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2011年10月1日追記：
マヨネーズの量はお好みで調節してください＾＾
コツ・ポイント
野菜は表面が乾いて、少ししんなりした状態まで干してください。大根サラダにありがちな水っぽさがなくなります＾＾
お天気が良い日に是非☆
気温や湿度によって干し時間も変わってくると思います。
かつおぶしではなく、ツナやハムでももちろんOK.♪
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