合いびき肉、干ししいたけ、塩コショウ酒をいれ、軽く火が通ったら、

いよいよ、黒胡麻坦々麺のもと、さとう、めんつゆ、しょうゆ、みりんをいれいためます。

最後に、豆板醤をいれしっかり火を通し器に入れた麺の上にのせて、出来上がりです。

別バージョンで、もやしいりもあります

黒ゴマ坦坦めんつゆがないときは
みつかんぶっかけ担担麺つゆ２倍１１００ｇ
でもよいですよ。