揚げない簡単大学いも
まつもMJ @cook_40048955
油で揚げない大学いもです。揚げ油を使わない代わりに少し多めの油で焼きつけます。簡単でおいしくて、片付けも楽です♪
このレシピの生い立ち
大学いもと言えば油で揚げてから砂糖だれに絡めるのが一般的なやり方だと思いますが、油を出したりしまったりが結構手間な私。もっと楽に作れないかなと油で揚げない方法にたどりつきました。簡単で味も美味！ぜひお試しあれ！！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモをきれいに洗い、乱切りにし、水にさらす。
- 2
フライパンに大さじ1の油を入れ、サツマイモを入れ、砂糖を振りかけてふたをする。中火～弱火
- 3
焼き色がついたころにふたを開け、はしで動かし別の面にも焼き色をつける。
- 4
中まで火が通ったら、香りづけに醤油をたらす。
- 5
ゴマを振って出来上がり！（黒ゴマを切らしていて白ゴマでやってます、すみません～）
-
コツ・ポイント
フライパンにサツマイモと砂糖を入れたら、焼き色がつくまでほっといてください（笑）（表面を固く焼きつけるため）次にまだ焼き色が付いてない部分に焼き色をつけていきます。つまようじがスーッと通ったら完成です。好みで醤油、ゴマを振って下さいませ～
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