菜の花のホイル焼きおかかのせ
東洋アルミ @cook_40055912
季節のお野菜のうまみを包み焼きでギュッと閉じ込めました。おかかをたっぷりのせてお好みでポン酢をかけてもGood♪
このレシピの生い立ち
お鍋で茹でずに手軽に副菜を用意したくて考えました。茹でないのでギュッと濃縮されたうまみと苦味が絶妙！
菜の花のホイル焼きおかかのせ
季節のお野菜のうまみを包み焼きでギュッと閉じ込めました。おかかをたっぷりのせてお好みでポン酢をかけてもGood♪
このレシピの生い立ち
お鍋で茹でずに手軽に副菜を用意したくて考えました。茹でないのでギュッと濃縮されたうまみと苦味が絶妙！
作り方
- 1
菜の花は斜めに2等分に切り、水洗いし、5分ほど水につける。しゃきっとしたら、水けをきる。
- 2
ボウルに★を入れ、よく混ぜたら、１を加えて、混ぜ合わせる。黒ホイルを広げて包み、しっかり閉じる。
- 3
オーブントースターで5分ほど焼く。
黒ホイルがふくれたら、取り出し、キッチンばさみで開け、お皿に盛りつける。 - 4
削り節をかけて、できあがり。
コツ・ポイント
色よく仕上げるためにサラダ油と塩とお酒であえてから包みます。水洗いした後はしっかり水気を切りましょう。
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