作り方
- 1
しょうが、玉ねぎ、にんじん、セロリはすべてみじん切りに。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱してしょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎ、にんじん、セロリも入れて、しんなりするまで炒めます。
-
- 3
トマトも入れ、火がとおったらヨーグルトを入れ、煮立ったらひき肉も入れて塩こしょうして炒めます。
-
- 4
ひき肉に火が通ったら、水を入れ、沸騰したら弱火にしてカレールーもいれます。
しばらく煮込んで出来上がり♪
コツ・ポイント
・ラムのひき肉はあまり売っていないので、ふつうにスライスしたのを買って、フープロでミンチにしました。
・今回はカレールーは、2歳娘も食べるので「こどものためのカレールウ」を使いました。辛くないですが、ちゃんとおいしいルーです。
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