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キーマカレー ★宇都宮学校給食
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キーマカレー ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

キーマカレー ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

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材料

4人分
  • 牛ひき肉 90g
  • 豚ひき肉 90g
  • 赤ワイン 大さじ弱
  • バター 小さじ1
  • 玉ねぎ 中1と1/2個
  • にんじん 中1/2本
  • にんにく 4g
  • セロリー 4g
  • しょうが 2g
  • ★塩 少々
  • ★ケチャップ 小さじ2
  • ★カレールウ 60g
  • ★ガラムマサラ 少々
  • トマト水煮(ダイスカット) 120g
  • ヨーグルト(無糖) 40g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリー、しょうがをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れてにんにく、しょうが、ひき肉を入れ、赤ワインを振りかけて炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、セロリーを入れてさらに炒める。

  4. 4

    トマトの水煮を入れ、沸騰したら★印の調味料を加えて混ぜる。最後にヨーグルトを加える。

コツ・ポイント

ひき肉を炒めるときに、肉の塊をほぐしながら、ポロポロの状態になるまで炒めるときれいに仕上がります。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2021/06/11 00:46に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

カレー キーマ セロリ にんじん トマト缶 豚ひき肉 にんにく バター 牛ひき肉 ヨーグルト 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ しょうが

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