熱したフライパンにごま油を入れ、弱めの中火で白い部分から炒める。

少ししんなりしてきたら、青い部分と油揚げを入れて炒める。

全体にしんなりしたら、塩をパラパラふりかけて、ざっくり混ぜたらできあがり。