こんにゃくとザーサイのスティック春巻き
lesco @cook_40043902
パリパリ食感の中からプリプリこんにゃくが登場～♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくを主役した春巻きが作りたいとの思いから。。
こんにゃくとザーサイのスティック春巻き
パリパリ食感の中からプリプリこんにゃくが登場～♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくを主役した春巻きが作りたいとの思いから。。
作り方
- 1
こんにゃくを縦に8等分して更に2等分にして茹でておく
-
- 2
ザーサイは細かく切り，えのき茸は1.5㎝の長さに切る
- 3
茹でたこんにゃくを先にごま油で良く炒めたら、ザーサイとえのき茸を入れる
- 4
えのき茸から水分が出てきたら◎を入れ煮立て、塩，胡椒で味を整え片栗粉でとろみを付ける
※固めにとろみを付けると良いです - 5
2等分した春巻きの皮に【4】の具を乗せる
-
- 6
スティック状に巻き、水で溶いた小麦粉でとめ、油で揚げる
- 7
お好みでケチャップを付けてお召し上がり下さい
酢を少量入れたケチャップも爽やかで美味しいですよ(^^)
コツ・ポイント
こんにゃくを良く炒めると食感がプリプリします。
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