シャキ♪ すぐできるセロリーの炒め物

yokosophia @cook_40081673
ごま油の香り、セロリーの甘みと歯ごたえが楽しめる一品。(比較的)健康的なおつまみやおやつにどうぞ^^
このレシピの生い立ち
夜遅くに小腹が空いて、でも重たいものは避けたい。。歯ごたえがあって、味もしっかり目だけどさっぱりしたものは何だろう、と考えながら思いついたレシピ。冷蔵庫の中に野菜の種類があまりない、あるいはセロリーが大量にある時に便利です。
シャキ♪ すぐできるセロリーの炒め物
ごま油の香り、セロリーの甘みと歯ごたえが楽しめる一品。(比較的)健康的なおつまみやおやつにどうぞ^^
このレシピの生い立ち
夜遅くに小腹が空いて、でも重たいものは避けたい。。歯ごたえがあって、味もしっかり目だけどさっぱりしたものは何だろう、と考えながら思いついたレシピ。冷蔵庫の中に野菜の種類があまりない、あるいはセロリーが大量にある時に便利です。
作り方
- 1
セロリーを厚さ2ミリほどの薄めの斜め切りにする。
- 2
ごま油を鍋で熱して、塩を投入。熱くなったらセロリーも投入。
- 3
セロリーが透き通って、しなっとするまで強火で炒める。
- 4
醤油を回し入れ、からめたら出来上がり。少し醤油をこがすぐらいが理想。
コツ・ポイント
★ごま油の量は控えめに。入れすぎると味がしつこくなっちゃいます。
★セロリーは透き通るまでちゃんと炒める。その方が甘みが増すので^^
★お醤油の量はお好みに合わせて加減してね。セロリーの味を引き立てるぐらいの量が一番。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730621