鍋に刻んだベーコンをいれ、しっかり炒める。ベーコンから出た脂が多すぎるようなら、ペーパータオルでふき取っておく。

１に刻んだセロリと玉ねぎを入れ、火が通り、少ししんなりするまで炒める。

一度、火を止め、２に☆の材料を入れて、再び火に掛け、ぐつぐつしてきたら、とろみがつくまで弱めの中火で１５～２０分煮込む。

最後に黒コショウをたっぷりと振って出来上がり。
市販品スープに味が付いているので私は塩は必要ないと思いますがお好みで！