ヘルシーな白菜の他人丼
taochann @cook_40050896
白菜の美味しい季節になりました。
お財布にやさしく、体にやさしい関西風薄味です。
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節になりました。
お財布にも体にもやさしいレシピを考えてみました。
ヘルシーな白菜の他人丼
白菜の美味しい季節になりました。
お財布にやさしく、体にやさしい関西風薄味です。
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい季節になりました。
お財布にも体にもやさしいレシピを考えてみました。
作り方
- 1
白菜を芯と葉の部分に分ける。芯はざく切りにし、葉は手で適当にちぎる。
豚肉は適当な大きさに切り塩と酒で下味をつけておく。 - 2
だし汁にはめんつゆと塩１つまみを入れ味を調えておく。
卵・豆乳に塩２つまみを加え軽く混ぜておく。 - 3
親子丼の鍋にだし汁を3等分にして入れ、ざく切りにした白菜の芯を入れ、軽く火が通ったら、葉とお肉を入れる。
- 4
お肉に火が通ったら3等分にした卵液を回しかけ、火が通ったら器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
・味が薄い場合は塩で調節してください。
・白菜は細かく薄く切ることで火の通りを早くしています。
・だし汁と卵液は3等分にすることによってこの分量を実現しました。
・お肉の下味の料理酒でお肉を柔らかく、卵液の豆乳で自然とふんわり仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
ヘルシー！豚肉とたっぷり野菜の他人丼 ヘルシー！豚肉とたっぷり野菜の他人丼
親子丼ではなく、豚肉を使って、たっぷり野菜と豆腐も入れて卵でとじました。ヘルシーだけどボリュームがある優しい丼です。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17731038
