桜海老と大葉入りの卵焼き
羽衣ママ @cook_40076046
さっぱりした大葉入りの卵焼きです。
このレシピの生い立ち
桜海老の入った卵焼きのレシピは以前からよく見かけていたので、さらに大葉を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを割りほぐし、白だしを入れてよく混ぜる。
- 2
１に、千切りした大葉を入れてよく混ぜる。
- 3
ごま油をフライパンに入れて熱し、桜海老を入れて香りを出す。
- 4
２のたまごを入れて、桜海老を混ぜ込むようにして焼く。
- 5
形を整えて、完成。
焼き具合はお好みで（うちはシッカリ目に焼いてます）。
コツ・ポイント
ごま油を多めに使うと、香りが良くて美味しいです。
白だしがなければ、薄口しょうゆでも良いと思います。
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