残り野菜で豆乳スープ ダイエットにも☆
kaorimako @cook_40081990
体も心もほっこりするスープです。
野菜もたっぷり取れるので、ダイエットにも
最適です。
このレシピの生い立ち
スープダイエットを始めたので
残り野菜で豆乳スープ ダイエットにも☆
体も心もほっこりするスープです。
野菜もたっぷり取れるので、ダイエットにも
最適です。
このレシピの生い立ち
スープダイエットを始めたので
作り方
- 1
鳥ムネ肉・にんじん・たまねぎを1ｃｍ角に切る。
かぼちゃときゃべつは3ｃｍ角に切る - 2
にんじんとかぼちゃはレンジで2分程、
チンしておく。 - 3
油（分量外）をしいて、鳥ムネ肉をいためる。色が変わったら野菜を全ていれて
しんなりするまで炒める。 - 4
水とダシを入れて一煮立ちさせる。
- 5
火をとめて豆乳を投入！
塩、コショウを入れる。
沸騰しないように弱火で煮込む。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると分離するので、一旦、火を止めて、温度がさがってから入れるとうまくいきます。
味は薄味ですが、コンソメや濃い味にするとカロリーが高くなるので、気をつけましょう！！
じゃがいもはカロリーが高いので入れないでください。
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旬の野菜をいっぱい入れて、豆乳のまろやかスープの出来上がり(*^_^*)ホッコリ体にも心にもやさしいスープです。
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