甘酢あんをからめて肉団子
でいだらぼっち @cook_40038557
基本の肉団子です。甘酢あんをからめていただきます。甘酢あんがキライなお子さんにはケチャップを添えても良いですね。
このレシピの生い立ち
基本の肉団子です。市販品ではない美味しい肉団子が食べたくて。
甘酢あんをからめて肉団子
基本の肉団子です。甘酢あんをからめていただきます。甘酢あんがキライなお子さんにはケチャップを添えても良いですね。
このレシピの生い立ち
基本の肉団子です。市販品ではない美味しい肉団子が食べたくて。
作り方
- 1
●の材料をボウルに入れて手で粘りが出るまで混ぜる。
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- 2
粘りがでてきたら、○を入れてさらに混ぜまとめる。
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- 3
サラダ油（分量外）を手に伸ばし、手の輪っかから絞り出すようにして丸くまとめ、１７０度の揚げ油でカラッと揚げる。
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- 4
浮いてきて揚げ色がついたらオーケイ。バットに引きあげておく。
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- 5
甘酢あんを作る。鍋に★の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら酢を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
肉団子に甘酢あんをからめて完成！
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コツ・ポイント
卵多いようなら半分に減らす。手順３ではサラダ油を手につけて、タネがくっつかないようにする。甘酢あんを作るとき、水溶き片栗粉は弱火にしてから入れるとダマになりにくい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17731751
