作り方
- 1
レンコンは皮をむき5mm幅の薄切りにし、酢水にさらす。
- 2
サツマイモは角切りにし水にさらす。
- 3
②を水からゆでてざるにあげ、①を次にゆで、その間にサツマイモを半分ぐらいつぶす。
- 4
レンコンが煮えたらサツマイモと混ぜ冷まし、マヨネーズ、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
ずぼらなのでひとつの鍋で煮ます。
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