レンコンとサツマイモのサラダ

イチリンゴ
イチリンゴ @cook_40082030

根菜ばっかりのサラダです(^−^;)
このレシピの生い立ち
秋なので♪

レンコンとサツマイモのサラダ

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材料

  1. れんこん  1節
  2. さつまいも 1本
  3. マヨネーズ 大さじ1~2
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき5mm幅の薄切りにし、酢水にさらす。

  2. 2

    サツマイモは角切りにし水にさらす。

  3. 3

    ②を水からゆでてざるにあげ、①を次にゆで、その間にサツマイモを半分ぐらいつぶす。

  4. 4

    レンコンが煮えたらサツマイモと混ぜ冷まし、マヨネーズ、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

ずぼらなのでひとつの鍋で煮ます。

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