ピーマンは竹ぐしかフォークでいくつか穴をあけておく。大根は皮をむいてすりおろして水気を軽くきっておく。

★の調味料を鍋に入れて煮立ったら牛肉を入れる。牛肉の色が変わってアクを取ったらピーマンを入れ落しぶたをして20分くらい煮る（時々かえす）

ピーマンがくたっとしたら大根おろしを加えてひと混ぜしたら出来上がり。