お弁当にも！豚肉と油揚げのクルクル野菜

ごぼうの皮をとって６ｃｍ位に切り、太さにより、縦半分または4個に切る。

にんじんは、ごぼうの大きさに合わせて切る。

いんげんも長さを合わせて切る。

油揚げは１辺を残して開く。

ごぼうとにんじんを茹でてさます。

★を合わせてだし汁を作り沸騰させておく。

豚肉をひろげて、ごぼう、にんじん、いんげんを巻く。油揚げを巻く時はその上に巻く。ようじで留める

巻いたものをサラダ油で少し色が付く位焼き、その中に出し汁を入れて豚肉が煮えたら火を止めて、味を含ませる。