ランチに♪簡単キムチ炒飯

ヴィーナスけい's cooksnap of when they made ランチに♪簡単キムチ炒飯.
gatto☆
gatto☆ @cook_40055389

ほわほわ卵でベタベタ炒飯さようなら！！美味しく簡単に出来ます。人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
残って酸味の強くなったキムチはキムチ炒飯が一番！！卵を先に炒めておくことで失敗しないようにしました。

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材料

2人分
  1. 温かいご飯 2膳分
  2. 卵 2個
  3. 豚肉 3枚
  4. 白菜キムチ 70g
  5. ニラ 3～5本
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1/2
  8. 醤油 小さじ1
  9. のり、ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割ほぐす。中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて卵を入れて優しくゆっくり箸で半熟にする。ボールに移す。

  2. 2

    豚肉は細切りに、白菜キムチは荒みじん、ニラは1cmの小口切りにする。

  3. 3

    1のフライパンにごま油を強火で熱し、豚肉を炒める。火が通ったら白菜キムチを入れて混ぜ、ご飯を入れる。

  4. 4

    全体に混ざったらニラを入れて炒める。1の卵をフライパンに入れて卵をほぐしながら炒める。

  5. 5

    卵が全体に混ざったら醤油を入れて炒める。
    お皿に盛って揉んでちぎった海苔とごまを散らす。

  6. 6

    H27.3.8人気検索トップ10入りありがとうございます!!

コツ・ポイント

卵は半分から2/3程度火を通しておく。半熟過ぎるとご飯がベタッと、固すぎると全体に混ざりにくくなります。材料の分量は大体でも美味しくできます。辛めが好きならキムチ多めで。ポイントは卵だけ。豚肉肉はバラ、ロース、モモ何でもいいです。

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レシピ作者

gatto☆
gatto☆ @cook_40055389
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息子(小5)と2人暮らし。料理のモットーは安心安全、早くて簡単、美味しく、安く♪ビバ！！ズボラ(*´∀`)♪私のズボラレシピが少しでも皆さんに喜んでいただけたら嬉しいです♪冷蔵庫にあるもので作っているので皆さんお好きに色々足してアレンジを楽しんでください！H31.4印刷2000枚ありがとうございます！！
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