ふわふわしっとり！優しい紅茶ケーキ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ふんわふんわ、優しい甘さのケーキ♪紅茶のいい香りが広がります)^o^(フルーツの甘酸っぱさがいいアクセント☆
このレシピの生い立ち
ID :18260226のアレンジです☆
ふわふわしっとり！優しい紅茶ケーキ
ふんわふんわ、優しい甘さのケーキ♪紅茶のいい香りが広がります)^o^(フルーツの甘酸っぱさがいいアクセント☆
このレシピの生い立ち
ID :18260226のアレンジです☆
作り方
- 1
粉類はあわせてふるっておく。
オーブンは180度に余熱。 - 2
室温に戻したバターに砂糖を2回に分けて加え、泡だて器でよく混ぜる。（空気を含んで白っぽくふんわりするように。）
- 3
はちみつを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 4
しっかりときほぐした室温の卵を加え混ぜる。
4、5回に分けて分離しないように丁寧に。 - 5
粉類をいっきに加え、ゴムベらでさっくり混ぜる。（ダマができないように！練らないように！２０～３０回大きく混ぜ合わせる）
- 6
型に入れて空気を抜き、アーモンドを散らして180度で25～30分。（今回は27分でした）
- 7
型に入れたまま冷まして、荒熱が取れたらラップで包んでおく。
一晩置くと味も落ち着いてよりおいしくなります！ -
コツ・ポイント
卵も室温に戻しておくと分離しにくいです。
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