水前寺菜のツナあえにブラックペッパー

小世界 @p19727525
水前寺菜は初めて使います。
ツナ缶と和えました。
このレシピの生い立ち
産直で、水前寺菜を見つけました。
葉っぱのおもてが緑でうら側が紫。
ポリフェノールがいっぱい入っている感じ。
湯がいてツナ缶で味付けしました。
水前寺菜のツナあえにブラックペッパー
水前寺菜は初めて使います。
ツナ缶と和えました。
このレシピの生い立ち
産直で、水前寺菜を見つけました。
葉っぱのおもてが緑でうら側が紫。
ポリフェノールがいっぱい入っている感じ。
湯がいてツナ缶で味付けしました。
作り方
- 1
表がグリーンで裏が紫の野菜。
茎から葉を摘み取りました。 - 2
塩を入れたお湯で2分間ゆで、水にさらして色止めします。
- 3
3センチぐらいに切りました。
ツナには醤油とブラックペッパーを加えます。 - 4
和えていただきました。
コツ・ポイント
珍しい野菜もどんどん使っていくと分野がひろがりますね・
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