フライパンで焼き鯵 エスニックソースで
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
米粉でパリッと焼いた鯵（秋刀魚でもＯＫ）エスニックな甘酢でさっぱりとお弁当にもいいです。
このレシピの生い立ち
甘酢でさっぱり食べたいと・・・。
フライパンで焼き鯵 エスニックソースで
米粉でパリッと焼いた鯵（秋刀魚でもＯＫ）エスニックな甘酢でさっぱりとお弁当にもいいです。
このレシピの生い立ち
甘酢でさっぱり食べたいと・・・。
作り方
- 1
３枚におろした鯵の中骨を抜き半分に切りボールに入れＡを入れ、軽く混ぜて１０分おく。
-
- 2
１に米粉を入れ粉をまんべんなくつける。
-
- 3
フライパンを熱しオリーブ油を入れ２を並べ３分返して２分カリッと焼く。
-
- 4
３のフライパンの油を軽くふき、ミニトマトを焼きＢとＣを少し入れ皮が少しむけるくらい焼く。
- 5
器の中央に浅目のお皿をおき、４のトマトを入れ鯵、野菜を盛りつけＣのタレをガラスの器に入れ添える。
コツ・ポイント
鯵は米粉でカリッと焼く。 トマトは皮がはじけるくらい焼くこと。秋刀魚、鰆などでも美味しく作れます。
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ptantofu -
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