柔らか♪ジューシー♪味噌チャーシュー✿
つちかな @cook_40044522
漬けて・待って・焼くだけ！
しっかり味が染み込んで柔らかジューシー♬
待つ甲斐あり！の一品ですよぉ～(*^^)
このレシピの生い立ち
チャーシューの定番は醤油だけど、ちょっとアレンジして味噌を使ってみました。
柔らか♪ジューシー♪味噌チャーシュー✿
漬けて・待って・焼くだけ！
しっかり味が染み込んで柔らかジューシー♬
待つ甲斐あり！の一品ですよぉ～(*^^)
このレシピの生い立ち
チャーシューの定番は醤油だけど、ちょっとアレンジして味噌を使ってみました。
作り方
- 1
★の調味料を合わせ、肉全体に塗りビニール袋などに肉を入れ冷蔵庫で1日～3日ほど寝かせる。
- 2
肉を取り出しまわりの味噌を拭き取り、170度のオーブンで40分ほど焼き手で触れるくらいになるまで、そのまま保温する。
- 3
好みの厚さに切り器に盛って完成。
コツ・ポイント
焼く前に肉を常温に戻しておくこと。
低めの温度でゆっくりじっくりと火を通す。
3日が一番美味しいです！辛抱して待ちましょう(^_^)
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