豚肉は塩・胡椒を揉みこんでおく。

平らな器（バット）などに調味料全てを入れ混ぜ合わせお肉を漬け込む。

キッチンペーパーに漬け汁を少し吸わせて上からかぶせておくと浸み込みやすいです。

ラップをかけて冷蔵庫で半日くらい寝かせておく。

天板に肉を乗せ漬け汁も加えて２１０度で３５分～４０分ほど焼く。

焼きあがったらスライスして、上から天板に残った漬け汁をかけてどうぞ。