漬けて焼くだけやわらかジューシー焼き豚♪
料理家Mizuka✿ @cook_40111455
3日間熟成させてから焼き上げました。お肉は翌日もしっとりやわらかくてジューシー★漬け込んで焼くだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
焼き豚LOVEの私。できるだけ使用する調味料を減らして家庭向けにアレンジした愛情たっぷりなレシピです。ぜひ、お祝いなどに作ってみてくださいね！
漬けて焼くだけやわらかジューシー焼き豚♪
3日間熟成させてから焼き上げました。お肉は翌日もしっとりやわらかくてジューシー★漬け込んで焼くだけの簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
焼き豚LOVEの私。できるだけ使用する調味料を減らして家庭向けにアレンジした愛情たっぷりなレシピです。ぜひ、お祝いなどに作ってみてくださいね！
作り方
- 1
豚肉は表面にフォークで穴をあけて、Aをすりこむ。
- 2
ジップロックに＜１＞とBを加えて揉み空気を抜いて冷蔵庫に入れる。１日１回軽く揉んでひっくり返す。
- 3
スキレットに＜２＞、玉ねぎとにんにくをのせ、余熱した２３０℃のオーブンで３０分、さらに１９０℃に下げて３０分焼く。
- 4
【出来上がりは】こんな風にスライスして、玉ねぎとにんにくを添えて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
肉は１時間前に冷蔵庫からだし、室温にもどしてから焼いてください。スキレットがない場合、耐熱用皿で焼いてもOKです。一緒に焼いた野菜を添えて召し上がれ。にんにくは簡単に潰れるくらいと～ろとろになって格別。レタスにご飯と一緒に巻いて食べるのも◎
”食べて健康になる” ”身近な食材でシンプルに作れる””ふと食べたくなる家庭料理” をテーマに、薬膳ごはんやバター不使用のお菓子など、誰でも簡単に作れるレシピを中心に研究中。料理家として、未病を防いで未来の医療費削減に貢献したいと考えています(๑´ㅂ`๑)著書『ナチュラル美人の処方箋ベジごはん』 『酢ッキリレシピ』https://mizuka-kitchen.amebaownd.com/
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漬け汁は最小限なので調味料の無駄がないです。漬けて、焼くだけなので簡単です。なのにとってもおいしいくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17991662
