ゴーヤとキムチの皿うどん
yurikot @cook_40066277
キムチ・ゴーヤ・豚肉・ちゃんぽん麺で皿うどんを作りました。
このレシピの生い立ち
菜園にゴーヤ、冷蔵庫に豚肉とキムチがあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、２㎜程の厚さに切り、茹で軽く茹で、硬く絞る。豚肉は、３㎝程に、切る。
- 2
鍋に、サラダ油を敷き、豚肉・ゴーヤ、キムチの順に炒め、塩コショウをする。
- 3
麺を入れ、皿に炒め、鍋肌に醤油をかけ、最後に胡麻油を回しかけ、出来上がり！
コツ・ポイント
ちゃんぽん麺は、太めの中華めんです。なかったら、うどんや焼きそばでもOK！ゴーヤ好きな方は、下ごしらえなしでもOK！
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