えびときのこのトマトクリームパスタ♪
にけ☆★ @cook_40045367
トマトクリームはピザやリゾット、パエリア、ドリアなどにも使えます♪
パスタの具はお好きなものでも(≧∇≦)b OK
このレシピの生い立ち
生クリームが残っていたのでトマトクリームを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくはみじん切りにしておく。
えびは背わたを取り半分に切っておく。 - 2
【トマトクリームソース】
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
（あめ色になる位） - 3
２にトマト缶を加え、焦がさないように中火～弱火で煮詰める。
- 4
３の量が半分位になったら生クリーム、コンソメ、砂糖、塩、ブラックペッパーを加え混ぜる。
- 5
４を沸騰させないようによく混ぜながら温め火を切る。
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、焦がさないように弱火～中火でにんにくを炒める。
- 7
にんにくの香りがしてきたら、しめじ・えびを炒め、先程のトマトクリームソースを加える。
- 8
茹でたパスタを７に加え、よく絡め、お好みで粉チーズをかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
えびは背わたを取り、塩水→水で洗っておく。
トマトクリームを作る時に焦げやすいので、混ぜながら中火～弱火でじっくり煮詰めて下さい。
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