大根と豚バラ肉のすき焼き風煮

フライパンに油をひき、熱くなったら豚ばら肉、大根を炒める。その間、豆腐は水切りをしておく。

大根が透き通ってきたら、お酒、砂糖を入れて蓋をして３分くらい煮る。次にしょう油を加えて蓋をして３分ほど煮る。

１０分後味見をして、甘さが足らない時はみりんを、薄い時はしょう油を足して味を調える。また蓋をして５分ほど煮る。