作り方
- 1
ウルメを三枚に下ろす。
- 2
①のウルメに塩をし、キッチンペーパーで挟み身をしめる。
タッパーに入れ冷蔵庫で少々置く。 - 3
②のキッチンペーパーを取り、ウルメを酢でヒタヒタにし、２時間～冷蔵庫に入れ漬ける。
- 4
我が家では、皮は食べるときにペロペロ～っと剥いでます＾＾；
皮を剥いで一口サイズに切って食卓に並べると親切ですね… - 5
一晩浸けたウルメ（モチロン浅漬けでも美味しいです）を、キュウリの酢の物（ID:17774190）に入れても美味しいですよ。
コツ・ポイント
個人的には、ウルメの大きさでも違うと思いますが、２時間くらい漬けた浅漬けが好きです。
酢漬けが大好きな父親は一晩漬けて真っ白くなったウルメでも美味しいと食べています。
…ということで漬ける時間は、お好みで。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17736297
