作り方
- 1
鶏皮についた脂は包丁でよくこそげ取ります。
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- 2
フライパンに鶏皮を広げてパリパリになるまで焼きます。
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- 3
途中出た油はキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
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- 4
きつね色にこんがりパリパリに出来たらペーパーで油を吸い取って千切りにします。
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- 5
ボールに鶏皮を入れ、カレー粉と塩コショウを振って出来上がりです。
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コツ・ポイント
脂を取っても火を通すとまだまだ出る油。しっかりペーパーで拭き取ってカリカリに仕上げましょう。ビールやワインにピッタンコです＾－＾
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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