いちごのヘタをとり、ジューサーでピューレ状に混ぜ合わせる。

沸騰したお湯に砂糖を入れ溶かし、粉ゼラチンを加え混ぜ合わせる。

２にいちごを入れ、鍋を氷水にひたし、ヘラでトロミがつくまで混ぜ合わせる。

カップに入れ冷蔵庫にいれて固まるまで冷やす。最後にいちごをトッピングして完成。